この間のチーズケーキの話。
チーズケーキを作ろうと何も考えずに生クリームを買ったら、生クリームを使わないレシピで「こいつ…どうするよ…」となりました。が。
チーズケーキが糸引いちゃった事件の失敗から、これは早めに消費しないと二の舞になるぞとヨーグルトムースケーキを作ってみました。
上はママレードジャムのゼリー。ちょっとゼリーの量が少なかったのが反省点。でも多すぎるとジャムの味が強くなりそうなので難しいところ。
個人的にはジェノワーズを焼くのが好きです。
卵モコモコ泡立てて砂糖入れて小麦粉入れて油入れてオーブンにドーーン！！！とぶち込むとそれっぽくなっている、という単純作業な割に「THE・お菓子作ってるぜ！」感が出るのがいい。
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